| :: 레저/F&B/건설관리사업 대기업 일식 조리사 :: | |
| Company Introduction | 레저/F&B/건설관리사업 대기업 |
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| Job Description | - 전통 일본 요리기법에 대한 깊은 이해를 바탕으로 스시•오마카세 및 사시미•온•냉 요리 등의 고품질 일식 코스 메뉴를 안정적으로 완성합니다. - 제철 식재료를 활용해 새로운 코스 및 스시 구성을 연구•개발하며, 일본 요리의 정통성과 현대적 감각을 조화롭게 반영한 창의적 메뉴를 선보입니다. - 고객의 취향과 요청에 맞춘 맞춤형 코스를 구성하고 세밀한 조절을 통해 한층 높은 수준의 프라이빗 다이닝 경험을 제공합니다. - 한식•중식•양식 등 타 섹션과 긴밀히 협력하여 전체 메뉴의 흐름과 서비스 타이밍을 조율하고 연회•행사 시 작업 동선과 품질의 일관성을 유지합니다. - 신선도 유지와 원가 관리, 재고 운영을 철저히 하며 위생 기준을 준수하여 안정적인 조리 환경과 지속 가능한 품질 체계를 유지합니다. |
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| Job Requirement | - 학력/전공 : 무관 - 경력 : 일식 경력 8년 이상 - 자격 : 조리사 자격증 보유 - 자격증 : 일식 조리사 자격증 필수 - 유관부서와의 원활한 소통, 협업 역량과 성실함을 갖추신 분. 우대사항 - VIP 의전 관련 업장 경험이 있으신 분 - 한/중/일/양 등 다양한 요리의 경험, 자격을 갖추신 분 - 국내외 미슐랭, 파인다이닝 레스토랑 근무 경력이 있으신 분 - F&B 관련 학과를 전공하신 분 - 국가공인 요리대회 수상자 (전국 기능올림픽 등) ■ 채용절차 - 서류 > 인성검사/1차면접 > 실기테스트 > 2차면접 > 채용검진/처우협의 - 서류 제출 시, 포트폴리오 제출을 함께 부탁 드립니다. (본인이 만든 요리 이미지 및 설명 – 자유양식) ■ 배움과 성장 지원 - 미슐랭 Star, 5성급 호텔 출신 등의 셰프 및 서비스 전문가와 협업하며 체계적인 조리 매뉴얼 교육 및 F&B전문가로 성장 할 수 있습니다. - 한식, 중식, 일식 양식 등 영역별 특화 또는 영역을 넘나드는 F&B 전문 인재로 경력을 쌓을 수 있습니다. - 그룹의 단계별 교육 체계, 풍부한 사내/외 교육 지원을 통해 업무 외에도 다양한 교육을 통해 성장할 수 있습니다. |
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| Location | 서울|서울 | Degree Level | 제한없음 |
| Career Level | [차장급][과장급] | ||
| No. of Recruitment | 1 | ||
| Salary | 협의 | ||
| Required Document | 회사에서 요청한 MS-Word 이력서 양식, 포트폴리오(필수) | ||
| Others | - 원서 마감후 1차(서류) 합격자에 한하여 개별연락 - 해외여행에 결격 사유가 없는 자 - 이력서에 연락처, 희망연봉 게재 |
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| Contact/Inquiry | 박준홍 / 이사 02-6281- 5091 kevinpark@nterway.com |
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